Cateringutbud Guldkant Västervik & Vimmerby
Det här är vårt fulla cateringutbud från köket i Västervik och Vimmerby.
Priser är hämtpriser inklusive moms. Alla bufféer har ett minimum antal personer som vi specificerar per rätt.
Vid leverans tillkommer transportavgift om inget annat anges.
Detta kan ni läsa mer om på vår sida om catering.
Säsongscatering
Helstekt fläskfilé
Serveras med bearnaise och rödvinssås, krämig potatisgratäng, baconfrästa bönor, bakade tomater och grönsallad.
220 kr
per portion
Varmrökt lax
Serveras med romsås, dillsvängd potatis, morötter och sockerärtor, citronklyfta och grönsallad.
245 kr
per portion
Smörgåstårta med skinka
Byggd på ljust bröd med fyllning av rökt skinka och purjolök. Toppas med två sorters ost, grönsaker och skinka.
135 kr
per portion
Smörgåstårta med rökt lax
Byggd på ljust bröd med fyllning av varmrökt lax, stenbitsrom och dill. Toppas med grönsaker, handskalade räkor, ägg och mycket annat gott.
145 kr
per portion
Mingel och snittar
55 kr / snitt (minimum 20 snittar per sort)
Av varje snitt gör vi 2-3 “munsbitar” så att de blir lätta att äta i minglet!
Krustad fylld med Guldkantsskagen toppad med dill och tomat.
Blini toppad med crème fraîche, löjrom och rödlök (veg; byt till tångrom).
Crostini med råbiff, kapris och rödbeta.
Crostini med getostcrème och semitorkad tomat.
Parma- och basilikarullar med färskost.
Sushi nigiri med lax, srirachamajjo och gräslök.
Bufféer
Klassisk buffé
339 kr/person, minimum 10 personer.
Kallskuret: rostbiff med svartpeppar, örtbakad kycklingfilé, italiensk salami, skinka.
Sallader: grönsallad, melon & myntasallad, tomat & mozzarellasallad.
Såser: vitlöksdressing & örtig crème fraîche.
Potatis: välj mellan fransk potatissallad eller potatisgratäng.
Ostbricka: tre sorters ost, druvor & marmelad.
Mer: bröd och smör.
Italiensk buffé
279 kr/person, minimum 10 personer.
Kallskuret: Pollo de Limone (ugnsgrillad kyckling i tunna skivor med parmesan, citron & ruccola), parmaskinka, två sorters salami.
Ostbricka: 24 månaders parmesan, Taleggio & fikonmarmelad.
Sallader: pastasallad med pesto, tomat- & mozzarellasallad med semitorkade och färska tomater, ruccola & basilika.
Marinerade grönsaker: rostad kronärtskocka, aubergine samt gröna och svarta oliver med rosmarin & citron.
Mer: focaccia med citronolja & flingsalt.
Grillbuffé -"populär"
369 kr/person, minimum 15 personer.
Grillat: helgrillad fläskfilé med örter, majskycklingbröst med smokey paprika & helbakad blomkål.
Sallader: grönkålscaesar med parmesan & vitlöksdressing, melonsallad med mynta.
Potatis & grönsaker: rostad färskpotatis med grillade medelhavsgrönsaker.
Såser & tillbehör: bearnaisesås, rödvinssås & fetaoströra.
Mer: surdegsbröd med färskost.
Grillbuffé - "grande"
449 kr/person, minimum 20 personer.
Grillat: BBQ-flankstek, lax med chiliglaze & grillad citron och zucchini.
Sallader: primörsallad med gröna blad och örter, caesarsallad med parmesan & vitlöksdressing.
Potatis: rostad delikatesspotatis med örter, grönsaker & lök.
Såser & tillbehör: dragoncrème med fransk senap, avokadoröra samt rökig tomat- & paprikaröra.
Mer: surdegsbröd med färskost.
Skärgårdsbuffé - "sommar och sol"
449 kr/person, minimum 15 personer.
Sill & fisk: matjessill med gräslök, ägg & rödlök, varmrökt lax med örtmarinerade sommarprimörer & citronmajonnäs samt smörstekt abborre med tartarsås.
Varmrätt: lyxig skärgårdspytt med rotfrukter, fänkål, lax & kräftor serverad med västerbotten-crème fraîche och inlagd rödlök.
Potatis: färskpotatis med brynt smör & dill.
Mer: brödkorg med kavring, prästost, knäcke & örtsmör.
Vegetariskbuffé
319 kr/person, minimum 10 personer.
Vegetariskt: falafel på gråärta med gremolata & vitlöksdressing, helbakad blomkål.
Sallader: trädgårdssallad med potatis, salladslök, svarvade grönsaker, fetaost & grön ärthummus, svensk tabbouleh med matvete, tomat, persilja, spenat & citron, tomat- & mozzarellasallad med semitorkade och färska tomater, ruccola & basilika samt grönkålssallad med rostade betor & saltade pumpakärnor.
Marinerade grönsaker: rostad kronärtskocka, aubergine samt gröna och svarta oliver med rosmarin & citron.
Röror & tillbehör: rödbetshummus, färskost med dill, citron & chili.
Mer: surdegsbröd & knäckebröd.
Lunch och företagscatering
Dagens lunch 135 kr/person inklusive sallad, smör och bröd.
Levereras till kontoret med gratis utkörning inom Västervik city vid beställning för 15 personer eller fler - gör beställningen senast två dagar innan.
Tillägg "all inclusive"
Mineralvatten, kaffe/te (mjölk, socker), hård kaka, tallrik, gaffel/kniv, vattenglas, servett.
50 kr/person.
Tillägg "lunchporslin"
Varmrättstallrik, gaffel/kniv och vattenglas - disken hämtar vi efter.
15 kr/person.
Mortadella Pistagepesto
Mortadella di Bologna, stracciatella,
pesto di pistacchio, ruccola.
220 kr
Parma La Dolce Vita
Körsbärstomater, cocktailmozzarella,
prosciutto di Parma, ruccola, balsamicoglaze.
220 kr
Steakhouse Provençale
Oxfilé, karamelliserad rödlök, champinjoner, körsbärstomater, bearnaise, persilja.
220 kr
Gyrosa Kebab
Fläskgyros, lök, champinjoner, frisésallad, Jönköpings kebabsås, muhammara.
220 kr
Caprese Stracciatella
Körsbärstomater, stracciatella, basilika,
kallpressad olivolja, flingsalt.
220 kr
La Pepperoni Piccante
Pepperoni, rödlök, chiliflakes,
vitlöksmajonnäs, ruccola, parmesan.
220 kr
Carbonara
Vit pizza - Guanciale, svartpeppar,
pecorino & äggkräm, parmesanost.
220 kr
Velvet Fig
Vit pizza - Prosciutto di Parma, chèvrekräm, fikonmarmelad, rostade valnötter, honung, ruccola.
220 kr
Swedish Luxury
Vit pizza - Västerbottenost, löjrom,
stenbitsrom, hackad rödlök, dill, citron.
220 kr
Tartufo Bianco
Vit pizza - Tryffelcrème, champinjoner,
karamelliserad rödlök, ruccola, parmesanost.
220 kr
Alla röda pizzor bakas med San Marzano-tomatsås och Fior di Latte-ost.
Vita pizzor bakas med crème fraîche och Fior di Latte.
Alla pizzor går att få glutenfria (+30 kr) och med vegansk ost.
29 kr / styck
Kondisbitar
Chokladtryffelboll
En riktigt chokladig godbit
Mazarin
En klassiker med mandelfyllning och glasyr.
Vaniljhjärta
Mördeg med vaniljfyllning
49 kr / person
Större kaka
Kärleksmums
Kaffeglasyr och kokos på en mjuk chokladkaka
Morotskaka
Saftig kaka smaksatt med kardemumma, nejlika och ingefära
Toscatårta
Ett knäckigt mandeltäcke på en saftig kaka
Kladdkaka
Med vaniljgrädde och hallonkompott
89 kr / person
Dessert
Vaniljdröm
Pannacotta med bärkompott och rostad vit choklad
Chokladälskaren
Chokladmousse med kakaokrisp och mango
Vad du behöver veta inför beställning
-
Ange alltid antal personer och eventuella allergier - vi anpassar gärna efter originalrätten i den mån det går.
-
Vi behöver din beställning senast fem dagar innan leverans för standardutbud.
-
Justering av antal är möjlig fram till tre dagar innan leverans.
-
Avbokning senare än två veckor innan debiteras 50%, senare än två dagar innan debiteras 100%.
-
Vi skickar offert som gäller 30 dagar - vid godkännande får du en beställningsbekräftelse via mejl.
Vanliga frågor
Kontakt Guldkant Västervik
Grönsakstorget 6
Västervik
0490-216 00
Kontakt Guldkant Vimmerby
Storgatan 52
Vimmerby
0492-790 90