Öppettider

Måndag – Torsdag
10:00 – 22:00

Fredag – Lördag
10:00 – 24:00

Söndag
Stängt

Om Guldkant

Guldkant

Guldkant är inte bara en restaurang, inte bara en delikatessbutik, inte bara en bar, inte bara ett kafé. Guldkant är en blandning av allt detta goda och mycket mer. Här äter du din lunch likväl som en tre-rätters middag, tar ett glas vin och något gott från våra delidiskar, möter upp dina vänner för en drink bland sköna soffor och olivträd, njuter av en krämig latte, köper med dig ostar, chark och annat för att laga din middag.

Meny

Klicka här för att ladda hem vår kvällsmeny | Klicka här för att ladda hem vår helgmeny | Klicka här för att ladda hem vår takeaway-meny

Klicka här för att ladda hem cateringmenyn

Julmeny

3 rätter 365 kr | 2 rätter 285 kr

Som ett alternativ för er som inte vill äta julbord eller jultallrik under december erbjuder vi en trerättersmeny där vi inspirerats av julsmakerna, men gjort våra egna tolkningar av hur en jul kan se ut.

Förrätt

Svenska julsmaker
Våra “jultapas” serveras på en planka där du äter smakbitar av det goda som hör julen till. Skagenröra med rågbröd, gravlax med hovmästarsås, inlagd sill, knäckebröd med kaviarägg
ÖL: Wisby Pils, Sverige 33 cl, 59 kr
SNAPS: OP Anderson Aquavit, Sverige 5 cl 90 kr Eko

Varmrätt

Baconlindad Fläskfilé
Med utgångspunkt från julskinkan och dess klassiska smak av senap har vi gjort en rätt som är god, smakrik och festlig. Vi serverar vår fläskfilé med krispiga senapsbönor, potatisgratäng med cheddar och rostad lökpuré.
ÖL: Headbanger Black IPA, Gotland 33cl 68 kr
RÖTT: Torre del Falasco Ripasso, Veneto, Italien, 396 kr / 99 kr

Dessert

Guldkants julbakelse
Ris a la malta känns ju ganska uttjatat men smakerna av apelsin, kanel och vanilj passar så bra ihop att vi gjort en alternativ dessert på samma tema. Vi tycker den blev ännu bättre än originalet. Hoppas att ni också tycker det!

Vintermeny

Förrätter

A tavola | 129 kr

Till bords på italienska. Vår populära planka fylld med ett urval från delidiskarna är en perfekt start på middagen:

Kallskuret:
Fänkålssalami från Toscana Äkta Parmaskinka
Spianata calabra – en starkare syditaliensk salami
Bresaola – lufttorkat nötkött

Ostar:
Taleggio
Pecorino

Till detta serverar vi tomat- och mozzarellasallad, marinerade oliver och grissini.

BUBBEL: Rotari Cuvée 28, Trentino, Italien 459 kr / 92 kr
RÖTT: Barbera d’Asti Surì, Piemonte, Italien 396 kr / 99 kr

Chèvre chaud | 109 kr

En klassiker som vi själva älskar att äta. Vi serverar vår variant med honungsrostade nötter och pumpakärnor, som passar så bra med den salta osten. Till detta har vi också lagt apelsinmarinerade betor och grillat surdegsbröd. En fantastisk förrätt, helt enkelt.

VITT: Pinot Gris les Princes Abbés, Alsace, Frankrike 396 kr / 99 kr
ÖL: Affligem Blonde, Belgien, 33 cl 69 kr

Svensk löjrom | 149 kr

En riktigt god start på din måltid hos oss, som passar utmärkt med ett glas champagne. Vi serverar den med vår gräslökspanna- cotta, grillat surdegsbröd och syltad rödlök samt en citronklyfta.

BUBBEL: Taittinger Brut Reserve, Champagne, Frankrike 695 kr / 119 kr
BUBBEL: 2005 Comtes de Champagne blanc de blancs 1675 kr / 195 kr

Guldkants Toast Skagen | 119 kr

Vår variant på Sveriges mest sålda förrätt. Handskalade räkor och kräftstjärtar med hemgjord majonnäs smaksatt med dill. Serveras med grillat surdegsbröd och en klick löjrom på toppen.

VITT: Chablis Louis Moreau, Bourgogne, Frankrike 540 kr / 135 kr
ÖL: Wisby Weisse, Sverige 50 cl 89 kr

Kalvtartar | 119 kr

Nymalen färs av innanlår. Serveras med massor av goda tillbehör som dijonmajonnäs, kapris, citron, äggula, rödlök och tomatsallad.

ÖL: Punk IPA, Storbritannien 33 cl 74 kr
ROSÈ: Rosé del Drago, Veneto, Italien 356 / 89 kr

MARINERADE OLIVER smaksatta med örter, vitlök och citron 36 kr
GULDKANTSNÖTTER vår egen blandning av salta och kryddiga nötter 36 kr
GULDKANTSPOMMES med vitlöksmajonnäs, Gourmet ketchup och örtsalt 49 kr
ÖLKORV med inlagda grönsaker och surdegsbröd 49 kr

Osttallrik | 99 kr

När du nu är hos oss får du inte missa chansen att äta lite god ost. Vi har ju en del i våra diskar. Du är alltid välkommen fram för att plocka ihop dina tre egna val, men vi har också hjälpt till genom att sätta ihop några favorittallrikar här.

Emils ostval (hårda och kraftfulla)

Kaltbach
Schweiz komjölk, opast
Havarti
Dansk komjölk, past
Campos de toledo
Spansk, ko, får och getmjölk, past

Jens ostval (smöriga och mjuka)

Brillat-Savarin
Fransk komjölk, past
Tryffelbrie
Fransk komjölk, past
St Agur
Fransk komjölk, past

Mickes ostval (gamla och mysiga )

Gruyère
Schweizisk, komjölk, opast
Viejo Maestro
Spansk getmjölk, past
Roquefort
Fransk fårmjölk, opast

Varmrätter

Guldkantsfesten | min 2 pers. 295 kr/pers.

Vår nya rätt som ni delar på vid bordet. I en gjutjärnspanna får ni smaka det bästa vi har i köttväg i köket; Vi har gjort en riktig kalvkorv som vi smaksätter med citron och fänkål, vi steker en bit av vår utvalda oxfilé och ni får även vår confiterade fläsksida. Till allt detta får ni också massor av goda tillbehör:

Bearnaise • Ratatouille • Säsongens grönsaker
Guldkants pommes frites • Ört och vitlökssmör
RÖTT: Vinea Crianza, Cigales, Spanien 460 kr / 115 kr
RÖTT: 2005 Villa Gemma Montepulciano d’Abruzzo, Marche, Italien 795 kr
ÖL: Baron Trenck, Tjeckien, 50 cl 79 kr

Kalvköttbullar på klassiskt vis | 159 kr

Våra hemtrillade köttbullar serveras med en god sås av fond, grädde och géle samt våra egna lingon, inlagd gurka och potatis- puré.
RÖTT: Torre del Falasco Ripasso, Veneto, Italien 396 kr / 99 kr
ÖL: Wisby Klosteröl, Sverige 33 cl 59 kr

Schnitzel | 189 kr

Kockarnas favoritmat. Krispig panerad fläskschnitzel med lökfrästa gröna ärtor, tartarsås, kapris, vår egna pommes frites och en citronklyfta.
VITT: Begude Chardonnay Terroir, Languedoc, Frankrike 460 kr / 115 kr
RÖTT: Barbera d’Asti Surì, Piemonte, Italien 396 kr / 99 kr
ÖL: Baron Trenck, Tjeckien, 50 cl 79 kr

Moules Frites | 193 kr

En stor gryta med 1 kg vinkokta blåmusslor smaksatta med örter, vitlök och grädde. Serveras med hemskuren pommes och aioli.
VITT: Jung Riesling Classic, Rheingau, Tyskland 420 kr / 105 kr
ÖL: Duvel, Belgien, 33 cl 69 kr

Guldkants räkmacka | 169 kr

En hel måltid på en rejäl skiva surdegsbröd. Kokt ägg, hem- slagen majonnäs, handskalade räkor, sallad, citron och dill.
VITT: Chablis Louis Moreau, Bourgogne, Frankrike 540 kr / 135 kr
ÖL: Wisby Weisse, Sverige 50 cl 89 kr

Fläsksida “Bourguignon a la Guldkant” | 195 kr

Fläsksida brässerad i rödvin med syrad mandelpotatispuré, stekt sidfläsk och champinjoner, syltade smålökar
RÖTT: Coudoulet de Beaucastel, Rhône, Frankrike 580 kr / 145 kr
ÖL: Affligem Dubbel, Belgien, 33 cl 79 kr

Linguini al pesto | 168 kr

En riktig italiensk klassiker! Al dentekokt pasta och äkta genovesisk pesto med basilika, pecorino och parmesan serveras med citronmarinerade medelhavsgrönsaker och taleggiobakad portabella
VITT: Ca’Brione, Lombardiet, Italien 540 kr / 135 kr
RÖTT: Chianti Pugliano, Toscana, Italien 396 kr / 99 kr

Pulled pork burger 5.0 | 189 kr

Vår helt nya burgare är en pulled porkfest. Vi har bakat fläsk- karré över natten i vår egen grillsås. Vi serverar den sedan i bröd med smält cheddarost och inlagd rödlök. Till det får du vår kryddiga coleslaw med spiskummin och vitlök samt jalapeños och våra egna pommes frites och majonnäs.
RÖTT: Torre del Falasco Ripasso, Veneto, Italien 396 kr / 99 kr
ÖL: 5 A.M Saint, Storbritannien 33 cl 74 kr

Guldkants Bouillabaisse | 235 kr

Världens mest klassiska fiskgryta på vårt eget vis. Saffransdoftande fisk- och skaldjursbuljong med torsk, räkor och musslor serveras med fint skurna grönsaker och rouille.
VITT: Burgáns Albariño, Rías Baíxas, Spanien 396 kr / 99 kr
ÖL: Paulaner Weissbier Hefe, Tyskland 50 cl 79 kr

Kungsflundrafilé “Grenobloise” | 245 kr

En riktigt smakrik fiskrätt som vi serverar med kapris och rödbetor. Till detta brynt citronsmör och potatispuré samt nyriven pepparrot.
VITT: Doosberg Riesling Alte Reben, Rheingau, Tyskland 540 kr / 135 kr
ÖL: Wisby Pils, Sverige 33 cl 59 kr

Pizza

“Bouillabaisse” | 149 kr

Tomat, ost, handskalade räkor, musslor, kräftstjärtar, rökt lax, champinjoner, fänkål och saffransaioli
VITT: Pinot Gris les Princes Abbés, Alsace, Frankrike 420 kr / 105 kr
ÖL: Paulaner Weissbier Hefe, Tyskland 50 cl 79 kr

“Bella Italia” | 149 kr

Tomat, ost, mozzarella, soltorkade tomater, parmaskinka, bresaola, citronolja, basilika och pinjenötter
RÖTT: Chianti Pugliano, Toscana, Italien 396 kr / 99 kr
ÖL: Punk IPA, Storbritannien 33 cl 74 kr

“Chèvre” | 139 kr

Tomat, ost, getost, färsk spenat, honung, balsamico, rucola och valnötter
VITT: Bernkastel-Kueser Kardinalsberg Riesling Auslese, Mosel, Tyskland (halvtorrt) 384 kr / 96 kr
ÖL: Affligem Blonde, Belgien, 33 cl 69 kr

“Provençale” | 149 kr

Tomat, ost, champinjoner, vitlöksmarinerad oxfilé, lök, färsk tomat, bearnaise och hackad persilja
RÖTT: Vinea Crianza, Cigales, Spanien 460 kr / 115 kr
ÖL: Anchor Steam, USA 35,5 cl 72 kr

“American dream“ | 149 kr

Tomat, ost, pulled pork, jalapeno, champinjoner, picklad lök med Gourmet grillsås och Guldkants majonnäs
ÖL: Samuel Adams Boston Lager, USA 33 cl 69 kr

Desserter

Crème brûlée med BÄR | 75 kr

Kockarnas favoritdessert som serveras med rårörda bär. Bären ger en syrlig och god brytning mot det knäckiga täcket på denna vaniljpudding.
SÖTT: Pomino Vinsanto, Toscana, Italien 95 kr/6 cl

Veckans tårta | 49 kr

Vår konditor Jennie bjuder varje vecka på sin inspiration. Prata med serveringspersonalen för mer information.

Äppelkola | 75 kr

Vaniljpannacotta med salt kolasås, kryddig äppelkompott på vinteräpplen och rostad kardemummakaka samt vit choklad
SÖTT: Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike 95 kr/6 cl

Hemgjord tryffel | 24 kr

Guldkants hallonsmakande tryffel på riktigt god mörk choklad som rullas i kakao passar till alla som vill ha något litet och gott till kaffet efter maten.
SÖTT: El Candado Pedro Ximenez, Jerez, Spanien 78 kr / 6 cl

Kaffegodis | 18 kr/per bit

Vi tar gärna fram ett urval av vad vi kan erbjuda till ert bord. Från fatet plockar ni sedan vad ni önskar och betalar per bit ni ätit.

Mini DRYCKESPROVNING

– Ett roligt sätt att utmana dina smaklökar

3 x cognac
Grönstedts Monopole
Delamain Pale&Dry 22-28 år
Pierre Ferrand Selection des Anges 30 år 2 cl av varje sort
185 kr

3 x gott&blandat
Calvados LeCompte 12 år, Frankrike
Rom Plantation 12 år, Trinidad
Cognac Pierre Ferrand Ambre 10 år, Frankrike 2 cl av varje sort
145 kr

Boka bord

Kontakt




Spamskydd - Vad är 2 + 2?  

GULDKANT

Grönsakstorget 6 / Västervik / 0490-216 00

PRESS

Jonas Settlin – 070-550 75 63

KÖKSMÄSTARE

Emil Malm
E-post: emil@restaurangguldkant.se

 

EKONOMIKONTOR

Ekonomiavdelningen når du på:
Tel: +46 (0) 70 – 493 48 58
E-post: emma@essence.se

CATERING/EVENTS

För bokning av catering och specialarrangemang eller för mer information kring dessa aktiviteter, vänligen kontakta oss på:
Telefon: 0490 -216 00
Mobil: 0739-411 422
E-post: camilla@restaurangguldkant.se

BOKNINGSFÖRFRÅGAN

Ställ din förfrågan via bokningsformuläret så återkommer vi till dig inom kort. Det går givetvis bra att ringa direkt och boka direkt telefonnummer
0490-216 00